par doiseau | Mar 21, 2018 | CFBCT
Les 27 et 28 février, s’est tenu à Paris le Concours international des jeunes bouchers, organisé par la Confédération de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs. Dix participants (autrichiens, allemands, suisses,...
par doiseau | Déc 6, 2017 | CFBCT
C’est le pourcentage de français qui se définissent comme omnivores : ils mangent de tout y compris de la viande et du poisson selon l’enquête IPSOS menée pour Interbev (l’Interprofession Bétail et Viande) et...
par doiseau | Oct 9, 2017 | CFBCT
Une filière qui ne connaît pas le chômage, qui offre des salaires attractifs, des perspectives d’évolution et permet de devenir son propre patron… La boucherie est pleine de ressources ! C’est par la voie de...
par doiseau | Juil 27, 2017 | CFBCT
Il existe tout un panel de morceaux et de recettes pour varier les plaisirs à l’heure du barbecue : bœuf, veau, agneau, abats… Alors n’hésitez pas : demandez conseil à votre artisan boucher. Il saura vous...
par doiseau | Juil 27, 2017 | CFBCT
Tout comme d’autres jeunes professionnels de filière viande faisant partie du collectif « Fiers de nos métiers », Grégory Heyman – boucher à Artigues-près-Bordeaux en Gironde – nous...
